FDA detecta Cyclospora en Taylor Farms de México tras casos de diarrea explosiva

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha lanzado una alerta sobre la presencia de Cyclospora en la granja de Taylor Farms en Guanajuato. Los inspectores de la agencia encontraron el parásito en dos lugares específicos: un tanque de aguas residuales y una zanja de drenaje. Aunque se desconoce cómo llegó el parásito a las instalaciones, la FDA confirma que hay una conexión entre la lechuga producida en esta granja y el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos.

La noticia ha causado preocupación en la empresa Taylor Farms, que ha suspendido la producción en su planta en México. Aunque la empresa atribuye la contaminación a un “productor independiente” que ya no forma parte de su cadena de suministro, la FDA ha encontrado “datos epidemiológicos sólidos” que relacionan el brote con la granja en México.

Es importante destacar que en julio pasado, la FDA reportó un falso positivo de Cyclospora en la lechuga, pero ahora la agencia confirma que hay una conexión entre la lechuga producida en la granja y el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos. El brote de ciclosporiasis en Estados Unidos fue uno de los más grandes en la historia del país, con casi 13 mil casos de diarrea explosiva.

La empresa Taylor Farms ha confirmado que trabajarán con un equipo de investigación para implementar protocolos mejorados que permitan un mejor control y seguridad en sus instalaciones. Sin embargo, no se han proporcionado detalles sobre la reapertura de la planta en México. Por ahora, las instalaciones permanecerán cerradas.

Espera se que esta noticia ayude a concienciar a los consumidores sobre la importancia de la seguridad alimentaria y la necesidad de implementar protocolos de control y seguridad en las granjas y plantas de producción.