Celebra UdeC Día Nacional del Maíz con festival “Del Campo al Campus”

La Universidad de Colima celebró con un festival único el Día Nacional del Maíz, reuniendo a productoras y productores de comunidades cercanas en un encuentro significativo para la región.

El Festival “Del Campo al Campus” reunió a 25 productoras y productores de lugares como Ocotillo, Pueblo Juárez y Suchitlán, quienes compartieron sus productos y experiencias agroecológicas en la explanada de la Facultad de Contabilidad y Administración del campus central.

Este evento fue organizado por la Coordinación General de Extensión a través del Programa Lazos, con el propósito de conmemorar el maíz como elemento fundamental de la cultura y alimentación mexicana, y fortalecer el vínculo entre la comunidad universitaria y productores locales.

Christian Torres Ortiz Zermeño, rector de la Universidad de Colima, estuvo presente durante el festival y aprovechó la oportunidad para recorrer los puestos y conocer los productos ofrecidos por las y los productores. También participó en un taller de elaboración de flautas.

En entrevista, el rector resaltó la importancia de generar espacios que permitan acercar a la comunidad universitaria con quienes producen alimentos en las comunidades. “Me parece una idea excelente que esta iniciativa se llame Del Campo al Campus. Es una apertura de la Universidad; yo he insistido en el vocacionamiento social de la Universidad, y qué mejor que productores locales vengan a la Universidad de Colima a ofrecer sus productos y, sobre todo, que podamos aprender de ellos.”

Torres Ortiz destacó que estos encuentros permiten conocer los procesos de siembra y elaboración de los productos, además de acercar a la comunidad universitaria a opciones agroecológicas. “Muchos de sus productos son orgánicos, algo que la gente está buscando mucho, y me da gusto que la Universidad sea un foro donde podamos aprender y ellos puedan ofrecer sus servicios; que sea una combinación de ganar-ganar.”

Israel Vargas Oropeza, encargado del programa Lazos, informó que en esta primera edición participaron 25 productoras y productores provenientes de comunidades cercanas. Explicó que las y los participantes trabajan bajo un enfoque agroecológico y ofrecen alimentos y otros productos derivados del maíz.

Vargas Oropeza destacó que la intención es dar continuidad a los llamados “mercaditos” y sumar progresivamente a más productores interesados en participar. Asimismo, adelantó que se analiza llevar esta experiencia al campus de Villa de Álvarez, para acercar el consumo agroecológico a otras comunidades universitarias.

Finalmente, Vargas Oropeza explicó que el mercado agroecológico es resultado de un proceso previo de capacitación y formación con las comunidades, cuyo objetivo es fortalecer las capacidades de sus integrantes y acompañarlos en la generación de iniciativas propias.